中秋同樂日 – 製作冰皮月餅

級別：低班、高班

活動目標:

讓幼兒與家長共同參與製作冰皮月餅，增強親子間的互動與合作，同時通過手工製作，讓幼兒了解中秋節的傳統習俗與文化，體驗節日的喜悅和團圓意義。

活動簡介:

在本年度的中秋同樂日中，學校特別增設了製作冰皮月餅的活動。老師介紹中秋節的由來和傳統習俗，讓幼兒了解月餅在中秋節中的象徵意義。隨後，幼兒和家長們一起在老師的指導下，動手製作冰皮月餅。幼兒學習如何揉搓冰皮、包裹餡料，並用模具壓制出各種形狀的月餅。在整個製作過程中，幼兒能體會到與家人一起進行活動的樂趣和成就感，加強親子的親密關係。活動結束後，幼兒將自己親手製作的冰皮月餅帶回家，與家人一起品嚐，進一步體驗中秋節團圓的氛圍。

參觀香港文化博物館

級別：高班

活動目標:

認識粵劇文化的傳承與特色，讓學生初步接觸及欣賞粵劇的戲服、戲橋、道具等精選藏品，提高對中國文化藝術的興趣。

活動簡介:

前往沙田文化博物館，老師帶領幼兒於博物館的場景內欣賞粵劇的戲服、戲橋、相片等精選藏品，感受粵劇的藝術氣息及精彩之處。

「互動變臉表演 歷史導賞及體驗」活動

級別：高班

活動目標:

讓學生初步接觸及體驗中國傳統文化-變臉，知道變臉是中國非物質文化遺產之一，並透過表演、歷史導賞及遊戲體驗，讓學生對國民身份的認同及歸屬感。

活動簡介:

是日邀請了變臉師傅到校與幼兒進行「互動變臉表演 歷史導賞及體驗」活動，當中除予能欣賞表演中國傳統藝術—變臉外，亦為幼兒講解了「變臉」的歷史及臉譜的種類，並讓幼兒親身操弄道具，體驗表演者的功架、手勢。

專題「麵包」—製作饅頭

級別：高班

活動目標:

• 透過專題研習，認識麵粉的不同用途，了解麵粉除了可製作西式麵包外，亦可製作饅頭、包子、麵條及餃子等中國傳統麵食。
• 認識饅頭作為中國傳統食品的特色及製作過程，了解中國飲食文化的多樣性。
• 透過親身參與製作饅頭，體驗中國傳統麵食製作技藝，提升對中華飲食文化的興趣。
• 培養幼兒主動探索、動手操作及欣賞中國傳統飲食文化的態度。

活動簡介:

在「麵包」專題研習中，幼兒透過探究活動認識麵包的製作方法及所需材料，並進一步了解麵粉在不同飲食文化中的應用。教師安排幼兒參觀中式包點店，認識饅頭、包子等中國傳統麵食，了解其特色及製作過程，從而感受中國飲食文化的豐富內涵。

其後，學校邀請中式包點師傅到校，向幼兒介紹製作饅頭所需的材料及步驟，並示範傳統製作技巧。在師傅的帶領下，幼兒親手搓揉麵糰及製作饅頭，體驗中國傳統麵食的製作過程。活動完成後，幼兒一同品嚐親手製作的饅頭，從實踐中感受中國傳統飲食文化的特色與魅力，加深對中華文化的認識和欣賞。

參與海洋公園自然體驗班-「大熊貓跡中尋」

級別：高班

活動目標:

• 認識大熊貓作為中國國寶的身體特徵、生活習性及飲食習慣。
• 了解大熊貓的自然棲息環境及其在中國的分布情況，認識國家保育大熊貓的工作與成果。
• 透過實地觀察和體驗活動，加深對大熊貓的認識與喜愛，培養愛護動物的態度。
• 提升幼兒對保護珍稀動物及自然環境的意識，建立尊重生命和關愛大自然的價值觀。

活動簡介:

學校安排幼兒前往海洋公園參與自然體驗班「大熊貓跡中尋」。活動中，導師透過講解、互動遊戲及觀察活動，向幼兒介紹大熊貓作為中國國寶的特色，包括其黑白相間的外貌特徵、偽拇指構造、日常飲食及生活習性等知識。幼兒更在大熊貓館內近距離觀察大熊貓的生活環境、行為表現及棲息地設計，了解其成長需要和保育工作的重要性。

透過是次實地考察和體驗學習，幼兒不但能加深對大熊貓的認識和興趣，亦能了解國家在保護珍稀動物及生態環境方面所作出的努力與成果，從而培養保育意識，並增強對國家自然資源及中華文化象徵的認識和欣賞。

參觀「香港航天科普教育基地」

級別：高班

活動目標:

• 認識中國的航天發展並體驗航天員在太空的生活和工作模式。
• 認識中國航天員、運載火箭及航天設備。
• 學習航天員堅毅不屈、勇於探索及精益求精的航天精神，培養正向價值觀。
• 提升幼兒對國家科技發展的認識，增強民族自豪感和國民身份認同。

活動簡介:

學校安排幼兒前往愛國教育支援中心轄下的「香港航天科普教育基地」進行參觀學習。活動中，工作人員透過講解、展覽及互動體驗，向幼兒介紹中國航天事業的發展歷程、重要里程碑及科技成就，包括中國航天員進駐太空站、探月工程及各類型運載火箭等內容。幼兒亦有機會近距離認識航天設備和模型，了解航天科技如何推動國家發展。

此外，幼兒將參與模擬航天實驗室體驗活動，感受航天員在太空中的日常生活和工作情況，體驗航天探索的樂趣與挑戰。透過是次參觀活動，幼兒不但加深對國家航天科技成就的認識，更能學習航天員勇於探索、自強不息和堅持不懈的精神，從而培養對國家的歸屬感和民族自豪感。