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(二)認識廣東點心，製作馬拉糕
級別：低班
活動目標:
讓幼兒認識中國傳統糕點的製作過程，體驗動手製作的樂趣，並了解馬拉糕在中國飲食文化中的地位。
活動簡介:
在這次活動中，幼兒透過實際操作，學習如何製作傳統的馬拉糕。老師介紹馬拉糕的歷史、製作方法和蒸籠等中國傳統的煮食器具，讓幼兒透過蒸籠感受傳統民間智慧，並親自參與製作過程，從混合材料到蒸製糕點，每一步都充滿了新奇與樂趣。通過這次活動，幼兒不僅品嘗到了自己親手製作的糕點，還在製作過程中學習了團隊合作和細心觀察的重要性。
(三) 中秋節活動—製作湯丸
級別：幼兒班
活動目標:
認識湯丸是中國傳統食品，象徵團圓的意義、體驗製作湯丸的過程、享受品嚐中國傳統食品的樂趣
活動簡介:
老師向幼兒介紹製作湯丸的材料，以及講解湯丸的意義，如團圓和祝福。亦透過製作湯丸的影片，讓幼兒認識製作湯丸的程序，同時邀請幼兒齊齊親自動手搓成小湯丸，完成後，與幼兒一同品嚐製作的湯丸，鼓勵他們分享對湯丸的感受。
(四) 賀年食品—製作年糕
級別：高班
活動目標:
認識新年不同的習俗、知道製作年糕的程序、享受製作年糕的樂趣
活動簡介:
在主題「新年」單元，老師透過故事「賀新年」讓幼兒認識新年不同的習俗，而幼兒對賀年的食品感到興趣，並在年宵活動當天製作年糕，透過親身體驗製作年糕的步驟，讓幼兒知道製作年糕的程序，最後他們可以開心地把自己親手製造的年糕帶回家與家人分享。
中秋同樂日 – 製作冰皮月餅
級別：低班、高班
活動目標:
讓幼兒與家長共同參與製作冰皮月餅，增強親子間的互動與合作，同時通過手工製作，讓幼兒了解中秋節的傳統習俗與文化，體驗節日的喜悅和團圓意義。
活動簡介:
在本年度的中秋同樂日中，學校特別增設了製作冰皮月餅的活動。老師介紹中秋節的由來和傳統習俗，讓幼兒了解月餅在中秋節中的象徵意義。隨後，幼兒和家長們一起在老師的指導下，動手製作冰皮月餅。幼兒學習如何揉搓冰皮、包裹餡料，並用模具壓制出各種形狀的月餅。在整個製作過程中，幼兒能體會到與家人一起進行活動的樂趣和成就感，加強親子的親密關係。活動結束後，幼兒將自己親手製作的冰皮月餅帶回家，與家人一起品嚐，進一步體驗中秋節團圓的氛圍。
參觀香港文化博物館
級別：高班
活動目標:
認識粵劇文化的傳承與特色，讓學生初步接觸及欣賞粵劇的戲服、戲橋、道具等精選藏品，提高對中國文化藝術的興趣。
活動簡介:
前往沙田文化博物館，老師帶領幼兒於博物館的場景內欣賞粵劇的戲服、戲橋、相片等精選藏品，感受粵劇的藝術氣息及精彩之處。
「互動變臉表演 歷史導賞及體驗」活動
級別：高班
活動目標:
讓學生初步接觸及體驗中國傳統文化-變臉，知道變臉是中國非物質文化遺產之一，並透過表演、歷史導賞及遊戲體驗，讓學生對國民身份的認同及歸屬感。
活動簡介:
是日邀請了變臉師傅到校與幼兒進行「互動變臉表演 歷史導賞及體驗」活動，當中除予能欣賞表演中國傳統藝術—變臉外，亦為幼兒講解了「變臉」的歷史及臉譜的種類，並讓幼兒親身操弄道具，體驗表演者的功架、手勢。
「親親老友記」活動
級別：高班
活動目標:
傳承中華民族敬老愛老的優良傳統，從小培養長幼有序及孝順長輩的美德。
活動簡介:
邀請了校內學生的長者及區內的長者到校與幼兒互動，為長者捶肩捶背按摩，表演唱歌、問候老人；最後，幼兒亦為長者們送上他們親自製作的香包，並向長者送上祝福。活動中讓幼兒能實踐向長輩表達關愛與尊敬，有效培養幼兒孝親敬老的傳統美德。
